Erfaren kökschef och driftansvarig sökes till japansk restaurang i Malmö

Vi söker en person som har stor kärlek till och erfarenhet av det japanska och taiwanesiska köket som kommer driva vår restaurang Claire Shokodu i Malmö. Du ska ha minst 3 års erfarenhet av att förbereda och tillaga sushi och övriga japanska/taiwanesiska rätter samt gedigen erfarenhet som kökschef eller sous chef. Vi ser gärna att du är en inspirerande ledare, driven, kreativ och lösningsorienterad. Du brinner för att skapa minnesvärda smakupplevelser för våra gäster och vill gärna bjuda dem på ett helhetskoncept.

För att lyckas med arbetet behöver du ha tidigare erfarenhet av att driva restaurang då du kommer arbeta självständigt med allt från inköp till tillagning och mottagning av kunder. Övriga krav är utbildning inom mathantering och hygienisk hantering av mat samt kassahantering. Du är ansvarstagande och erbjuder en hög kundservice.

Det är meriterande om du har särskild kännedom om den taiwanesiska och japanska matkulturen.

Restaurangen erbjuder lunch och middag så du behöver vara flexibel med att arbeta olika skift.