Kockar till Karlsen's Food and Wine

Karlsen’s Food & Wine på Crownwood Club ligger i hjärtat av nordvästra Skåne, omgivet av hav, skog och öppna landskap. Anläggningen erbjuder golf i absolut toppklass med en 18-hålsbana och en 11 hålsbana av internationell standard tillsammans med en matupplevelse som matchar helheten.

Vi söker nu ytterligare engagerade och kvalitetsmedvetna kockar som vill bli en del av vårt köksteam och bidra till en högklassig gastronomisk upplevelse för våra medlemmar och gäster. Tjänsten är initialt en säsonganställning med start från April till Oktober, med möjlighet till utökad tjänstgöringsgrad för rätt person.

Om tjänsten

Som kock på Karlsen’s Food & Wine arbetar du i ett professionellt och ambitiöst kök där kreativitet, hantverk och samarbete står i fokus. Arbetstiden är varierad och omfattar vardagar, kvällar och helger, med möjlighet till fler timmar under högsäsong och vid event.

Du blir en viktig del av både förberedelser och service samt förväntas bidra till ett effektivt och välfungerande arbetsflöde i köket.

Arbetsuppgifter

• Tillaga rätter enligt meny med hög kvalitet och precision
• Förbereda råvaror och mise en place inför service
• Följa recept, portionsstorlekar och presentation enligt våra standarder
• Säkerställa ordning, struktur och god hygien på din arbetsstation
• Samarbeta tätt med övriga i teamet för ett smidigt köksflöde
• Ta emot och kontrollera leveranser
• Bidra med idéer och engagemang i utvecklingen av menyer och rätter

Vi söker dig som

• Har relevant erfarenhet och ett genuint intresse för matlagning
• Är stresstålig, strukturerad och lösningsorienterad
• Trivs i ett team med höga ambitioner och tydliga kvalitetskrav
• Är flexibel, ansvarstagande och noggrann
• Vill utvecklas tillsammans med verksamheten

Ansökan

Urval och intervjuer sker löpande och tjänsterna tillsätts när rätt personer hittas. Skicka gärna din ansökan redan idag.

Vänligen mejla en kort presentation av dig själv, ditt CV samt några rader om varför du tror att Karlsen’s Food & Wine är rätt arbetsplats för dig.

Ansökan och referenser skickas till:

Head Chef – Kim Gertsson

kitchen@crownwood.club